(资料图)
技艺传承人现场制作灌阳油茶。陈少华 摄
活动吸引了大批师生驻足品尝。吕嘉怡 摄
中新网广西新闻3月31日电（刘梓汐）3月30日，在桂林航天工业学院食堂前的广场上，“尝”到灌阳来——第一书记助农油茶进桂航活动正如火如荼地开展。灌阳油茶、龙船粽、麻仁粑粑、馓子花……众多灌阳特色美食吸引了数千名师生来现场品尝。
“别看一碗小小的油茶，大家吃的可是有着千年历史的非物质文化遗产灌阳油茶呢。享有东方花式咖啡的美誉，茶叶富含的锌、锰、镁等微量元素辅以炒制、压碎、熬煮等步骤与配料完美融合，营养丰富，消食健胃，一年四季、一日三餐无茶不欢，无论是招待亲朋好友，还是红白喜事，灌阳油茶都是当地重要的待客之道。”灌阳县文市镇玉溪村驻村第一书记张允岩向在场学生介绍道。
该校2021级国际商务梁家萌同学说，原本以为美食仅仅是好吃而已，想不到灌阳油茶的背后还有这么多故事。美食的制作工艺、民俗意蕴浓缩着厚重的中华优秀传统文化。
据了解，本次灌阳美食进校园活动由桂航与结对帮扶村灌阳玉溪村联合主办，通过讲述灌阳非遗美食背后的故事，让师生们进一步认知和认同桂林地方特色餐饮，同时探索非遗促消费的市场化保护新途径。（完）
