海报新闻记者陈嘉伟郑州报道
(资料图片仅供参考)
在官方通报发出后，闹得沸沸扬扬的郑州共享厨房“诈捐”事件，逐渐有平息的趋势，前来围观的人少了，店里做饭的人又多了起来。
在澄清了合伙人之一的张广兵并没有豪车豪宅以及受赠予（官方通报用词）资金将被监管后，关于事件的讨论也趋于理性，共享厨房的创始人们开始反思整个事件，也有经常做公益的人士来到店里提出更加专业的观点和看法。
复盘整个事件，我们不难看出整个事情的关键点就在于，原本是生意的共享厨房，怎么就模糊了边界，被描述成公益与慈善？
一家正在招租的便民市场，其中招募品类就包含共享厨房
作为生意的共享厨房
在郑州市金水区纬五路上，集中了河南省肿瘤医院、河南省胸科医院与河南省人民医院三所三甲医院，周边不少商户都是为了这里的病患及家属服务的，包括共享厨房。
实际上，这一片的共享厨房不仅仅是陷入风波的张广兵一家，还有一个没有门头、隐藏在一家早餐店后面的小店，据店主称也已经开了快9年，而另一家则在一家农贸市场的二楼。
在这些店里，做饭的价格和张广兵几人的共享厨房并无大的差别，甚至农贸市场里的那家更加低廉，但没有人对共享厨房的概念进行拔高，甚至那家没有门头的小店老板坦言，自己就是将共享厨房当作一门生意在打理。
没有门头的小店老板姓梅，其表示自己是从2014年开始做共享厨房的，“当时叫营养餐加工，炒一个菜5块钱，现在也是这样。”
梅老板表示，自己干这行就是当个生意在做，目前就是赚钱，“由于确实方便了一下病患家属，所以说破天也就是两分爱心、八分生意，但肯定不是做公益。”梅老板称自己家里还有女儿要养，“不赚钱一家人吃喝咋办，夫妻俩之所以干这个是因为确实比打工强点，也有时间照顾女儿，一个月下来能挣万把块钱。”
“当然也有困难的时候。”梅老板表示，去年疫情期间，店里关了几个月，一下子没有了收入，但还得交房租，虽然东家有减免但并不是一分不要。但整体来说还是可以赚点钱的，不然肯定早就不干了。
开在农贸市场里的另一家共享厨房，面积和规模更大。一名工作人员表示，店就是农贸市场的老板开的，“也是为了给其他商户揽点人流量，有些人买了菜没地方做饭，有些想做饭没有卖菜了，所以就弄了个共享厨房。”
此外，海报新闻记者还在纬五路上看到一家正在招租的便民市场，招租广告明确写到招募的商户除了瓜果蔬菜、礼品坚果、日用百货、简餐熟食、服装鞋帽外，还包括共享厨房，而且整个海报中共享厨房处于核心位置。
“总不能献爱心还需要招聘员工来献吧。”一名路过的市民评价到，其认为共享厨房的存在确实方便了不少人，但意义不宜过于拔高。
目前，引发争议的那家共享厨房是张广兵、王战胜、魏兴江三人合伙于2020年开创的。此前三人各自为战，因为所在的农贸市场要拆迁，所以三人合伙盘下了现在的店面。
“那时候叫营养餐加工。”魏兴江告诉记者，关于坚持9年的说法，主要指王战胜。“2014年，王战胜在一个农贸市场里炸丸子，经常有人想借用他的厨具做饭，因为是借用也没有详细的价格，家属就看着给，一般就是5块钱，5块钱的定价就是从这开始的。最后，王战胜就关了丸子店，专门做这个了。”
而魏兴江是2016年开始做的，当时因为老婆生病，“第一次就住了38天，我干脆就这在开了店。”魏兴江坦言，自己当时也把共享厨房当作一门生意在打理，“那时候确实是为了赚钱，毕竟当时欠了30多万的外债。”魏兴江说，为了做好，自己当时每天工作18个小时打底，“所以当时我们几家店里，我的生意是最好的。”
这锅食材里除了牛肉需要顾客自购外，其余都由共享厨房提供
作为“公益”的共享厨房
4月16日上午10点出头，就有病患家属到共享厨房里操办起来，来的人多是做排骨汤，炖牛肉之类的“大菜”。有些病患家属来的次数不多，对店里的厨具不甚熟悉，这时候就需要魏兴江和王战胜出手相助，当然还有一些平常在家不做饭的大老爷们，更是离不开他们的帮助。
魏兴江和王战胜是共享厨房的合伙人，对于目前的情况，两人都不愿意多谈，他们告诉海报新闻记者，目前政府部门已经介入，“先听听他们的结论吧”。
话毕，魏兴江拆开了一袋10斤装的大米，将米倒入一口巨大的电饭锅里，看着离装满还差一点，魏兴江又拆开一袋，朝锅里又添了点，魏兴江说这一口锅能做13斤米。在店里，这样的大锅还有一口，此外还有一口能做8斤米的。
在共享厨房里贴有这样一张条幅，上面写着“早晚做饭送粥，中午做饭送米饭”，也就是说这三口锅中的米都将被送给前来做饭的人，而这一点也曾引起过争议。
在共享厨房，记者见到了四位早上曾在梅老板店里咨询炖排骨价格的病患家属。这四人告诉记者，他们最终回到共享厨房做饭，主要还是因为这里送米饭、送面条。
魏兴江告诉记者，这些年共享厨房一直在送米饭，有捐赠的话会多送一盒，临近下午一点半，当天的做饭“午高峰”结束，魏兴江告诉记者当天已经送出了近50斤（干米）米饭。
海报新闻记者注意到，不少人对于共享厨房（不单指张广兵一家）的存在还是非常欢迎的，认为方便了病患的特殊饮食要求，自己做饭也更便宜。
一位大姐向记者展示了她今天做的排骨汤，25元的排骨、2.5元的胡萝卜、3元的餐盒以及10元的使用费，共计40.5元，加上送的两盒米饭，按一般饭量计算，记者目测够3人食用。
而在河南省肿瘤医院的营养餐窗口，一份山药排骨汤25元，只有小小一个餐盒，记者目测上述大姐所做的汤，至少能装5个这样的餐盒。
另一名姓申的大哥告诉记者，来这做饭确实能省不少钱，对于炒菜5元、10元炖汤的价格，申大哥表示作为顾客自己肯定是觉得越便宜越好。“但收费也能理解，毕竟他们也要吃饭，养家糊口。”但申大哥表示，共享饭店肯定不能算公益性质，“算是有点爱心在里面的一个店吧，毕竟他们还会送点东西，其他店也不送嘛。”申大哥认为，公益就是一点钱都不能收，全免费才算。
另一名姓夏的大哥也表达了类似观点，同时其还认为按目前收费，共享厨房能够有所结余，不至于干不下去。对此，魏兴江表示，目前每天店里的顾客就200余人，每天流水就一千六七，“之前我一个人干的时候，就差不多是这个数，我们估算每天在300人以上才有可能包住（维持住）。”
至于共享厨房到底是生意还是公益，魏兴江说其实这几年也没想过这个事，“就当是一个事情在做而已。”不过魏兴江告诉记者，之前农贸市场拆迁的时候，确实有顾客挽留，希望他们的店能够选址重开。
路人在查看贴在门外的官方通报
作为“流量密码”的共享厨房
至于共享厨房怎么从一门生意逐渐被描述成爱心、公益的，没有人能够把出准确的脉络。
但据魏兴江回忆，有一次他在跟当地一位跟媒体有关系的人聊天中，向其透露过共享厨房不好干，“（对方）也没给我说，偷偷拍的，结果发出去，大家就来捐东西。”
慢慢地，共享厨房在传播中逐渐变成了抗癌共享厨房，甚至是爱心抗癌厨房，“2分爱心、8分生意”的共享厨房变成了“8分爱心、2分生意”的传播印象。在一次次传播中，共享厨房收到了捐赠，传播者获得了流量。
魏兴江告诉记者，此前爱心人士捐赠时自己都会拒绝也会阻止另两名合伙人接收，“尤其是钱，我们都退回去了，但这次我没阻止。”
“现在我们也意识到自己有问题，当时那些钱就不应该收。其实头一晚我都没敢收，第二天我给一个人讲述各地爱心人士现在都在捐款，我很感谢，对方说这可以收，我才敢收。”
魏兴江说，发生现在的情况他也没想到，“毕竟我也说了，回头收到钱我会公布出来。为什么还没公布出来？你知道送来的物资，我们要清点、收拾送到仓库，这也不能老放到外面，结果事情还没弄好了，事情反转了”。
“还是我们意识不高，我们不懂，现在知道，没有监督，我们是不能接受捐赠的。”魏兴江说。
被“流量”带火的共享厨房，最终被“流量”反噬。
在店里，记者看到魏兴江在与一名大姐“对峙”，问其是不是前几天在网上说自己没有送米饭？大姐有些茫然并赶忙否认，魏兴江拿出了视频截图，最终确认给他“造谣”的并非眼前的大姐。不过记者注意到，两人确实有些相似，尤其是衣服，加上两人都戴着口罩确实有点难以分辨。
陷入舆论漩涡后，关于共享厨房及其合伙人的各种说法满天飞。共享厨房前的蔬菜店也被指是张广兵等人的“产业”，并传出了“不在共享厨房前面的蔬菜店买菜不让做饭”等流言。
在社交媒体上拥有千万粉丝的网红“肉肉大搜索”因前来捐助了20万被指责是诈骗犯、是和张广兵等人一起在演戏，“肉肉大搜索”不得不出面澄清。
而在短视频博主“莫扎克”直播时，一名自称“志愿者”的周女士因为给共享厨房发声，引发直播间网友质疑。16日下午，周女士称自己遭受网暴，现在十分害怕。周女士称自己3月24日第一次加上张广兵的微信，“当时到店里看了看，送了点吃的并捐了300元，4月11日我又来了一次，因为直播的时候，我看王战胜不善言辞，我就帮忙讲了两句，现在就被网暴。”周女士表示，自己在帮共享厨房发声后，视频被恶意剪辑，被称与店家很早就认识，串通在一起，“我愿意接受一切调查，希望能还自己一个清白，同时作为一个捐赠者，我也想等一个公开公正的回答。”
（来源：海报新闻）
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