这些预制菜企业家上榜了! 前沿资讯

快肴网   2023-06-18 19:14:36

【来源】预制菜食材之家

5月16日,2023新财富500富人榜单发布,富豪江湖座次重新排位。

农夫山泉董事长钟睒睒连续第三年夺魁,此次以4562亿元身家位居榜首,但仍遥遥领先第二名1000多亿元,地位无人撼动。今日头条、拼多多分别排名第二、第三。


【资料图】

其中农牧行业/预制菜相关企业共有16位入选,其中,牧原股份的秦英林/钱瑛、通威股份刘汉元/管亚梅、东方希望刘永行位列行业前三,另外,海大集团有三位企业家上榜,是行业里上榜人数最多的企业。

01.新希望、温氏、圣农预制菜相关企业家登上“富人榜”

从榜单上来看,预制菜相关的有新希望、温氏、圣农、凤祥、双汇、紫燕食品等企业家。部分上游屠宰养殖型的农牧企业也开始布局预制菜相关赛道。

其中,新希望的刘永好/刘畅2023年财富444.8亿元;温氏集团的温鹏程家族财富额为211.8亿元;圣农的傅光明家族财富额为128.7亿元;凤祥集团的刘学景财富额为100亿元;紫燕食品的钟怀军家族财富额为97.5亿元;双汇发展的万隆家族的财富额为94.6亿元。

值得一提的是,在2022-2023财富最快成长50人中,刘永行增长幅度达133%,海底捞2人上榜。

2023中国新财富富人榜(农牧/预制菜)02.抢夺预制菜新赛道相关企业动作不断近年来,预制菜消费市场火爆,赛道拥挤,行业内不少企业跨界布局,传统农牧类预制菜品牌有一定的竞争优势。 一方面,原料供给优势,企业可以更好地发挥上游直供,中游加工,下游销售的全产业链优势;另一方面,农牧类预制菜企业在资金、产业布局上更具竞争力。 以双汇发展为例,5月13日,公司产业布局上有了新当作,其表示,预制菜产能主要分布在河南、山东等地,同时在漯河投资建设的第三工业园配置有专业化的预制菜加工厂,相关项目也在积极建设中,其投产后也将扩充公司预制菜产能,进一步提升公司在预制菜业务方面的竞争力。 此前,双汇发展在公共平台上表示,2022年预制菜产品占公司整体营收的比例不大,但预制菜业务前景广阔,发展潜力很大,公司将继续加强产品研发、加大市场投入、拓展市场网络,推动预制菜业务快速发展。 新希望在预制菜产品销售上交上了十分出色的答卷,2022年营收首次突破百亿元大关,归母净利润增长30%。其中,小酥肉实现超过10亿元的单品增长。 新希望公司介绍,今年一季度,熟食销量2.3万吨,同比增加7%,其中酥肉系列营收3.5亿元。肥肠系列也在作为大单品打造,一季度实现营收1亿元,全年有望实现营收5亿元。 紫燕百味鸡方面,截至目前,公司在连云港紫川预制菜项目的厂房、设备投入进度已达100%,针对预制菜领域未来三年的规划和发展,钟怀军表示,紫燕现有的所有产品都可称为预制菜,公司在C端也在尝试,但未来预制菜的主攻方向仍在批发方面。 紫燕的核心竞争定位在川味和凉拌菜,尤其在国内餐饮端的预制菜方面,凉拌菜是一个弱项,公司决心以此切入布局。 5月15日,温氏股份在业绩说明会上表示,公司预制菜板块发展势头良好,主营的熟制预制菜肴和预制菜业务的子公司“温氏佳味”菜肴产品产能约为4万吨/年,年营收约4亿元。 目前,温氏股份已研发出整禽制品、菜肴制品、调理制品、腌腊制品、汤制品、休闲制品和蛋制品等七大优质产品品类。 2021年,针对预制菜业务,温氏股份在设备升级和产品研发方面加大投入,研发出胡椒猪肚鸡汤、椰子鸡汤、口水鸡、梅菜扣肉、蒜香小排、腊番鸭等数十种预制菜产品。2021年共销售预制菜产品约1.7万吨,2022年预计销售2万吨左右。 03.预制菜并非“躺赚”的金矿新的“造福神话”还需苦练内功预制菜风口渐起,很多人以为只要顺势而为,就必然成为这一轮造富运动的幸运儿。但事实显然绝非如此。 截止到4月底,36家预制菜概念公司中,有部分公司披露了半年报。因为春节消费与囤货的原因,这些企业今年一季度的业绩普遍还不错,但也还有企业是亏损。 特别是预制菜第一股味知香,还关闭了200家加盟店,股价也自上市次月开始走低,较最高点时已跌超60%。 从上游生产工厂的角度看,预制菜是一个技术含量很高的“科技产业”。首先,农产品的原材料采购需要具有强大的规模优势,在大规模优势之下,才能确保自身的供应链质量保证和成本优势。 其次,从运输配送到仓储加工,需要强大的技术能力支撑。预制菜加工工厂、配送环节、社区终端都是高难度的经营挑战。而且在经营过程中要保持菜品新鲜度、菜品研发、冷链配送等难题。 在加工环节,预制菜的火热离不开央厨工厂的建设,一方面预制产品的加工制作需要场所,且要易于食品安全把控。央厨工厂与前端的农业种植和后端的客户需求衔接,形成了一个关键的生产环节,既保证着预制菜生产的数量和品种的供应,同时也保障着预制菜产品的食品安全。 所以,如此看下来,诸如陆正耀、罗敏这样的门外汉突然大张旗鼓声称进入预制菜领域,一无技术,二无规模,三无上下游资源优势,则必然是以收“加盟费”为形式的割韭菜伎俩。 事实上,针对中国不同地区的不同消费人群,预制菜菜品和口味都有着巨大的差异。一项调查数据显示,47.5%的中国预制菜消费者认为预制菜口味不新鲜,食用体验不及预期,超过80%的消费认为,预制菜的口味与原生态的菜品差异巨大。 预制菜从B端面向C端,C端消费者到底会不会形成预制菜的一个庞大消费市场,从目前来看尚要打一个巨大的问号。 不同的消费者究竟是否愿意购买预制菜这样的半成品,乃至于当疫情结束之后,预制菜是否会迅速退潮,这些问题都有待考量。 2023中国新财富富人榜全榜单

1-50名

51-100名

101-150名

151-200名

201-250名

251-300名

301-350名

351-400名

401-450名

451-500名

2022-2023财富最快成长50人

2022-2023财富最快跌落50人

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