美味又爽口的几道家常菜,下酒下饭,简单易学,好吃的流口水

小小谈美食   2023-05-05 05:56:09

榛子油金针菇


(资料图)

锻炼:

1、金针菇去蒂洗净,装盘。

2、蒸锅烧开水,放入金针菇,中火蒸5分钟。

3.捞出加入酱油。

4.将葱切碎,放在金针菇上。

5、锅中倒入花生油,油热后下入香菇、金针菇。

胡椒醋牛肚

原料:半个牛肚、红灯笼椒30个、花椒20个、奶油1块、生抽1勺、盐2克、鸡精2克、湿热10克、八角2粒、小1粒。鸡汤一碗,麻油

锻炼:

1.煮熟的牛肚切碎,红辣椒和花椒切碎(以防辣椒辣),芹菜切碎待用。

2、将切好的牛肚放入锅中,加水、五明、料酒、八角煮熟。

3、锅中油烧热,加入辣椒粉和牛肚炒熟,加入料酒、高汤、生抽、精盐、鸡精炒熟。

4.加入鸡精和芹菜精拌匀,盖上湿锅,撒上香油。

面包鸡

原料

嫩鸡500克,红辣椒5个,鲜汤100克,纯植物油3勺,蚝油1勺,鸡精1勺,盐少许,白酒2勺,红油1勺。、香油1汤匙、豆豉20粒、木棒1根、蒜瓣5瓣。

锻炼

1、姜蒜切碎,辣椒切碎,鸡肉切小块。

2、将鸡肉放入一锅冷水中,水开后捞出。

3、锅里放油烧热,放入姜、蒜、红辣椒,小火加热。

4、加入鸡肉,倒入白酒,大火炒至水分蒸发。

5.倒入鲜汤、蚝油、盐和豆豉,小火煮开。

6、待鸡肉快熟了,关火,加入鸡精、红油、香油,拌匀后放入干燥容器中。

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